末伏，是立秋之后的第一個庚日。是三伏天中的最后一伏。今年末伏時間：8月10日-19日，末伏代表由夏入秋，由熱漸冷，俗稱秋老虎。此時早晚較涼快，白天陽光依然劇烈，防不好秋老虎，過不好末伏，人體最容易落下病根。

天氣漸漸變涼，在末伏陰陽變化交替的這10天。那么末伏要注意哪些事情?應該如何健康養生呢?

末伏吃什么

民間有俚語，叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。伏日吃面，這一習俗在民間流傳已久，三伏也就是末伏，需要有營養的食品補補身體。

每年的三伏，都在立秋以后，氣候已比中伏涼了一些，餅在古時是谷物、面粉制成的食品統稱。民俗專家介紹，末伏天吃餃子、烙餅、面條等習俗，早在三國時期就已開始了。至唐宋代后，餅才開始成為以面粉制成的圓形面食，出現了多種配料帶餡的餅、千層餅、酥油餅、家常餅及薄餅等。

- 末伏三忌 -

一、忌食瓜

民間習俗：秋瓜壞肚，立秋之后，不再吃西瓜。

主要是因為西瓜性涼，末伏，早晚天氣轉涼，所以要少吃或者不吃瓜。末伏以清補為主，涼性食物盡量少吃，以免損傷陽氣。可以適當多吃些應季水果，比如葡萄、蘋果、梨等。

二、忌貪涼

末伏早晚氣溫降低，但是白天氣溫依然較高，晝夜溫差加大。

此時取涼要有節制，不要吃太多的冷飲，不要猛吹空調，避免損傷脾胃陽氣，積聚濕寒。

開窗注意穿堂風，南北通透的房子，晚上睡覺一定要注意關掉一側的窗戶，避免溫差過大帶來的感冒。

三、忌辛辣

末伏益清補，原則上，以清淡為主，多補充蛋白質。盡量不要吃刺激性強的東西，如果食用太多辛辣食物，容易上火、燥熱。

末伏已入秋，秋主肺，此時吃辣，容易生燥，冬天更容易咳嗽。立秋可多食酸、甘味食物，佐以苦味食物。

- 末伏三宜 -

一、宜清補

末伏已在立秋之后，要開始注意貼秋膘。一個夏天的燥熱，造成了大量的排汗，體內空虛，要進補。

但是暑熱未去，所以不能大補，要清補。飲食主要以高蛋白的雞肉、鴨肉、魚肉為主。但是肉類不易消化，老年人不宜吃太多，可以多吃點蔬菜水果，多攝入膳食纖維，通暢排便。

二、宜補脾養胃

夏天吃了太多的冷飲、吹了太多的空調，脾胃濕氣很重。此時吃點紅小豆、茯苓、山藥、芡實，可以中和養胃、健脾益氣。

也可以適當吃點鴨肉、冬瓜、黃瓜，滋陰養胃，幫助恢復腸胃功能，促進食欲。

三、宜潤燥安神

雖然已是末伏，但是依然要注意秋老虎。有時候，中午的氣溫依然堪比盛夏，炎熱的環境，讓人心煩意亂。

俗話說：荷蓮一身寶，秋藕最養人。多吃藕，既可以養陰清熱，還能潤燥止渴，清心安神。

而且，對高血壓患者、營養不良、體弱多病者，蓮藕都是很好的保健食品。